Ricetta di Iris

TEMPO: 15 minuti

Per la merenda ci sono queste tortine al limone glassate al miele.

Ingredienti:

150 grammi di burro

175 grammi di zucchero

3 uova

230 grammi di farina

1/2 bustine di lievito

50 millimetri di latte

50-60 grammi di succo di limone

Scorza di un limone

Per la glassa di miele servono 100 millimetri d'acqua

50 grammi di zucchero

Succo e scorza di mezzo limone

3 cucchiai di miele

Preparazione:

1

Preparate le tortine montando il burro con lo zucchero. Unite le uova, una alla volta, e proseguite con la farina setacciata con il lievito alternandola al succo di limone e al latte.

2

Mescolate bene e aggiungete la scorza di limone grattugiata. Versate il composto negli appositi pirottini riempiendoli per 2/3 e cuocerli in forno per circa 20 minuti a 180 °C. Poi fateli raffreddare.

3

Adesso preparate la glassa facendo bollire l'acqua, mettete una scorza di limone e lo zucchero fino al completo scioglimento di quest'ultimo. Unite il succo di limone e il miele, poi amalgamate bene sempre sulla fiamma.

4

Cospargete le tortine con la glassa ottenuta, e poi fate riposare almeno 30 minuti.

Ricetta di Iris

TEMPO: 15 minuti

Qua sotto troverete la ricetta del gelato alla stracciatella di Cotto e Mangiato.

Questa ricetta è adatta anche per i bambini, inoltre è perfetta per l'estate, poichè un cibo come questo è rinfrescante per un caldo che ci sta divorando.

Ingredienti:

100 mascarpone

200 panna

3 uova

200 cioccolato fondente

100 grammi di zucchero

Preparazione:

1

Montare i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto spumoso. Unire quindi il mascarpone e le scaglie di cioccolato.

2

Aggiungere gli albumi montati a neve e poi mettere anche la panna, anch'essa montata, mescolando delicatamente.

3

Versare il composto ottenuto in uno stampo da plum cake, e conservare in freezer per tutta la notte.

4

Infine, passata la notte, serivere il dolce tagliato a fette.

Questa ricetta non ha bisogno della gelatiera.

Ricetta di Iris

TEMPO: 10 minuti

La coppa con anguria e gelato alla vaniglia è una ricetta estiva, che di sicuro, con questo caldo, vi rinfrescherà!

Questa è una ricetta adatta anche per i bambini.

Ingredienti:

500 grammi di anguria

125 grammi di gelato alla vaniglia

Preparazione:

1

Distribuire il gelato sul fondo delle coppe, poi tagliate le fette di anguria a dadini e mettele nelle coppe.

Questo dolce è gustoso e fresco, e come ho scritto prima, è adatto anche per i bambini.

Ricetta di Iris

TEMPO: 15 minuti

Qua sotto troverete la ricetta per fare una soffice ciambella al caffè, che si può mangiare alla mattina, e la si può inzuppare nel latte. Nella ciambella si possono mettere anche delle gocce di cioccolato, ma non credo che ci sia il bisogno di farlo. Se volete, però, potete aggiungere dei chicchi di caffè, che dona alla ciambella un sapore ancora più deciso.

Ingredienti:

250 grammi di farina

180 grammi di zucchero

120 grammi di olio di semi

3 uova

2 tazzine di caffè

Una bustina di lievito

Un pizzico di sale

Una bustina di vaniglia

25 grammi di cacao amaro in polvere

Preparazione:

1

Montare le uova in una ciotola insieme allo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

2

Unire, alternandoli, la farina setacciata con il cacao, il lievito, il sale, il latte, il caffè e l'olio.

3

Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere la vaniglia e trasferire l'impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.

4

Cuocere in forno caldo 180 °C per circa 40-45 minuti. Quando la ciambella è pronta, mettetela su un piatto pulito e decorato e spolverateci sopra dello zucchero a velo, e tagliate la ciambella a fette.

Ovviamente, per via del caffè, non è un cibo adatto ai bambini, a meno che non utilizziate quello decaffeinato, oppure riccoriate all'orzo. Se desiderate usarlo come dessert per concludere una cena tra amici, unite la ciambella con la panna montata o con la crema chantilly. Se volete potete usare anche il mascarpone.

Se desiderate consigliarci delle ciambelle simili a questa, contattateci. Per farlo correte alla pagina "Le tue ricette".